Percebes a la sencilla
Como hacer Percebes a la sencilla:Este delicioso marisco, salvaje, que se hace en las rocas de los acantilados, donde golpean más las olas, en forma de colonias, es muy fácil de cocinar. Normalmente, se emplean unos 70 gr. de sal gruesa por cada litro de agua y su cocción es muy rápida, para mantener su sabor a mar, en cuanto arranca de nuevo el hervor, apagaremos el fuego. Acompañarlos con un buen albariño.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 5 min
- Cocción: 1 min
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Ingredientes para Percebes a la sencilla
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Percebes a la sencilla
Marca los pasos que ya has hecho
- En una olla con agua abundante, un buen puñado de sal gruesa y las hojas de laurel, la taparemos.
- Cuando arranque a hervir, incorporaremos los percebes, dejándolos que arranque el hervor de nuevo.
- En ese momento los retiraremos y los serviremos de inmediato, antes de que se enfríen.
(23 de julio de 2024).
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