Peras confitadas con chocolate caliente
Como hacer Peras confitadas con chocolate caliente:Un delicioso postre que elaboraremos con unas peras que confitaremos en un almíbar, poniendo un lecho en el plato de un dulce chocolate caliente. Podemos decorarlo de muchas maneras.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Peras confitadas con chocolate caliente
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para las peras:
- Para la sopa de chocolate:
- Para decorar:
Como hacer Peras confitadas con chocolate caliente
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- Pelaremos las peras, las cortaremos a lo largo por la mitad, y las mojaremos con el zumo de limón para evitar que se ennegrezcan.
- En un cazo con agua mineral, pondremos el azúcar y la vaina de vainilla. Lo removeremos y dejaremos que arranque a hervir.
- Después añadiremos las peras y retiraremos el cazo del fuego.
- Cuando estén a temperatura ambiente, las guardaremos en la nevera, durante 12 horas.
- Después, transcurrido este tiempo las colaremos y reservaremos.
- Para hacer la sopa de chocolate, herviremos en un cazo la nata líquida.
- Cuando arranque a hervir, añadiremos la cobertura de chocolate y lo retiraremos del fuego.
- Pondremos la mantequilla y la removeremos bien.
- Emplataremos, poniendo la crema de chocolate en el fondo del plato y encima pondremos las peras en almíbar.
- Podemos adornarlas con unas hojas de menta fresca.
(13 de diciembre de 2017).
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