Preparación
- Troceamos toda la fruta y la ponemos a macerar con el azúcar y el brandy durante 30 minutos.
- Ensartamos la fruta, alternando los trozos de cada una de ellas y las calentamos en la barbacoa, durante 4 minutos por cada lado, espolvoreándolo con el azúcar, hasta que se empiece a caramelizar.
- Acompañaremos las brochetas, rociándolas con el brandy de la maceración, una vez reducido.
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