Preparación
- Pincharemos las ciruelas varias veces con un palillo.
- Haremos un almíbar ligero con el azúcar y el agua mineral.
- Incorporaremos las ciruelas y las cocinaremos, a fuego bajo, durante 5 minutos. Las retiraremos y dejaremos enfriar.
- Colocaremos las ciruelas en el almíbar en frascos herméticos esterilizados y verteremos por encima el coñac, manteniendo un nivel de 2 cm. por encima de las frutas, cerrándolos.
- Al día siguiente, revisaremos el nivel de coñac, agregando más si fuera necesario.
- Cerrarlos de nuevo y etiquetarlos.
- Consumir después de 2 meses, para dar tiempo a que se combinen los sabores.
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