Peras al vino dulce

Como hacer Peras al vino dulce:
Cuando empiecen a aparecer en nuestros mercados este tipo de pera limonera, lo aprovecharemos para preparar este delicioso postre. Una vez peladas, las coceremos en un almíbar elaborado con el vino blanco dulce y aromatizado con anís estrellado y la canela.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

Ingredientes para Peras al vino dulce

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Como hacer Peras al vino dulce

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Pondremos en un cazo el vino y el azúcar, removiéndolo para diluirla un poco.
Añadiremos la canela, los clavos de aroma y el anís estrellados, dejándolos cocer 5 minutos, a fuego suave.
Pelaremos las peras y las frotaremos con el limón cortado por la mitad, apretándolo bien.
Las incorporaremos al cazo, dejándolas cocer unos 12 minutos, a fuego suave. A media cocción les daremos la vuelta.
Retiraremos las peras del cazo depositándolas en una vajilla honda.
Subiremos el fuego, para reducir el almíbar unos 5 minutos.
Regaremos las peras con esta reducción caliente.

Autor:@Paco Martínez (05 de abril de 2024).

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