Preparación
- Precalentaremos el horno a 130°C.
- Pondremos las claras de los 3 huevos en un bol, le añadiremos la cucharadita de sal y montaremos las claras con las varillas eléctricas.
- Añadiremos el azúcar en forma de lluvia y siempre sin dejar de batir. Nos quedará un merengue firme y brillante.
- Incorporaremos la Maicena y el extracto de vainilla líquida, seguiremos batiendo unos segundos más.
- Pondremos papel adherente en una bandeja de hornear.
- Formaremos 4 montones de merengue, ayudándonos con 2 cucharas y los aplastaremos un poco.
- Los meteremos en el horno durante 75 minutos.
- Pasado este tiempo entreabriremos el horno para que se vaya bajando gradualmente el calor y no se resquebraje el merengue.
- Nos quedará crujiente por fuera.
- Dejaremos que se enfríe por completo.
- En el momento de servir, montaremos la nata y la pondremos encima del merengue.
- Unas fresas cortadas y unas nectarinas.
- Pondremos la mermelada de fresa en un plato de servir y colocaremos la Pavlova encima.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 75 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Nueva Zelanda
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
