Pastelitos rellenos de crema
Como hacer Pastelitos rellenos de crema:Unos deliciosos pastelitos rellenos, que podemos saborear, tanto para una merienda como para un buen postre, con sabor a café y el crujiente y agradable sabor de unas garrapiñadas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Pastelitos rellenos de crema
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la masa:
- Para la crema:
- Para decorar:
Como hacer Pastelitos rellenos de crema
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- Prepararemos la masa, poniendo en un bol la leche, la mantequilla, la manteca de cerdo, el azúcar, la harina, amasándola bien.
- Luego, iremos añadiendo los huevos enteros, de uno en uno, esperando cada vez a que se hayan integrado bien en la masa.
- Por último, añadiremos las claras de huevo sin montar, mezclándolo bien.
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Engrasaremos una placa de horno ligeramente con aceite fino y con una cucharadita de café, formaremos unos montoncitos bastante alejados unos de los otros.
- Los meteremos en el horno, hasta que estén bien dorados, unos 30 minutos. Los retiraremos del horno dejándolos enfriar.
- Para preparar la crema, trabajaremos la mantequilla hasta que esté cremosa.
- Añadiremos la leche condensada y el café soluble disuelto en brandy, mezclándolo todo bien.
- Haremos en los pastelitos un corte con unas tijeras, en un lado, de unos 3 cm., y con cuidado, presionaremos el pastelito, para que se abra esta boca y con una cucharilla de café, rellenaremos con la crema los pastelitos.
- Los espolvorearemos con azúcar glas y con almendras garrapiñadas picadas
(24 de septiembre de 2018).
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