Buñuelos rellenos de crema
Como hacer Buñuelos rellenos de crema:Aunque estos Buñuelos rellenos de crema, acostumbran a ofrecerse en tiempos de Cuaresma, no por ello podemos disfrutarlos el resto del año. Para el relleno emplearemos una deliciosa crema pastelera, que podemos encontrar en nuestra web.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Buñuelos rellenos de crema
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para la pasta:
- Para el relleno:
Como hacer Buñuelos rellenos de crema
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- Prepararemos la pasta, poniendo a cocer en un cazo, el agua con la mantequilla y la sal.
- Cuando arranque el hervor, echaremos la harina de golpe y la trabajaremos enérgicamente. Removeremos la pasta con una espátula de madera, hasta que se forme una bola y se despegue de las paredes del cazo.
- Apagaremos el fuego y añadiremos los huevos, de uno en uno. No mezclar el siguiente huevo, hasta que el primero esté absorbido.
- Calentaremos una sartén con abundante aceite y tomaremos un poco de pasta con una cuchara y con otra más pequeña, formaremos una bolita y las iremos friendo, procurando no poner demasiadas a la vez, para que no se peguen entre sí. Los freiremos lentamente, hasta que estén dorados.
- Una vez fritos, los dejaremos escurrir sobre papel absorbente y los espolvorearemos con azúcar.
- Una vez fríos, los rellenaremos con una manga pastelera de crema pastelera (ver receta).
(15 de junio de 2020).
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