Preparación
- Ponemos la harina en un recipiente, añadiremos los huevos, de uno en uno, añadiendo el azúcar, la sal y la copa de anís.
- Trabajamos bien la masa y la dejaremos reposar en la nevera, durante 1 hora.
- Transcurrido este tiempo, extenderemos la masa con un rodillo, tiene que quedar muy fina.
- La cortaremos en láminas rectangulares.
- Para dar forma a las orejas, doblaremos la masa por la mitad, a lo largo, doblamos otra vez por la mitad a lo ancho y ponemos un palillo en el centro para que mantenga su forma de lazos.
- Las freiremos en una sartén, con abundante cantidad de aceite de girasol.
- Las pondremos sobre papel de cocina absorbente y luego las colocaremos en una bandeja y las espolvorearemos con azúcar glas por encima.
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