Pastel de salmón a la crema de acelgas
Como hacer Pastel de salmón a la crema de acelgas:Como podemos observar, con las acelgas podemos hacer muchos platos. Por ejemplo, en esta receta haremos un pastel de salmón con una crema muy suave de acelgas. Una estupenda combinación.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 50 min
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Ingredientes para Pastel de salmón a la crema de acelgas
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- Para 4 personas
Como hacer Pastel de salmón a la crema de acelgas
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- Cortaremos el salmón en filetes no muy gruesos y los sazonaremos con sal, pimienta y zumo de limón.
- Coceremos 2 huevos, durante 10 minutos. Los pelaremos y cortaremos por la mitad.
- Elegiremos las hojas de acelga más grandes y las escaldaremos en agua hirviendo unos segundos.
- Con ellas, forraremos un molde previamente untado con mantequilla.
- Coceremos el resto de las acelgas. Las escurriremos y las pasaremos por la batidora con 3 huevos y la nata líquida, hasta obtener una crema, sazonándola con sal y pimienta.
- Verteremos la mitad de la crema en el molde, colocando una capa de filetes de salmón, los huevos duros, el resto de los filetes y encima el resto de la crema de acelgas. Lo coceremos en el horno al baño María, durante 45 minutos.
- Lo desmoldaremos y lo serviremos acompañado de una salsa holandesa o una bechamel clarita.
(10 de diciembre de 2019).
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