Preparación
- Calentaremos la leche en un cazo, agregando los quesitos troceados, dejándolos en el fuego, hasta que éstos se fundan.
- Una vez fríos, añadiremos los huevos batidos y el jamón cortado muy fino, sazonándolo con sal.
- Lo verteremos en flaneras individuales, previamente untadas con mantequilla y espolvoreadas con pan rallado, introduciéndolas en el horno precalentado a 190ºC. al baño María, hasta que los flanes estén cuajados (unos 40 minutos). Los desmoldearemos cuando estén fríos.
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