Tortilla de gambas y queso
Preparación
- Batiremos los huevos en un bol.
- Añadiremos las gambas cocidas y peladas (trocearlas si son grandes) y una pizca de sal y pimienta.
- Calentaremos el aceite en una sartén y cuando empiece a humear, verteremos la mezcla y la cuajaremos, como si tratase de una tortilla francesa.
- Colocarla en el plato, y pondremos 1 loncha de queso por encima y alguna gamba para decorar. Servir al momento.
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