Escalopes de hongo blanco
Preparación
- Cortaremos los hongos, bien limpios, en láminas de 3 cm., sazonándolas con sal.
- Pasarlos por harina, huevo batido y pan rallado.
- Freírlas en aceite caliente, por ambas caras, unos 2 minutos por cada lado, dejándolos escurrir, en papel de cocina.
- Servirlos acompañados con alguna guarnición de verduritas salteadas.
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