Pastel de patata y arroz
Como hacer Pastel de patata y arroz:Para hacer este plato necesitaremos unos moldes individuales de aro. Después coceremos las patatas y el arroz, por separado, además de la fritura que haremos con el pollo, el tomate y el ajo. Lo acabaremos en el horno gratinándolos, una vez los hayamos cubierto con el queso rayado.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 50 min
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Ingredientes para Pastel de patata y arroz
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Como hacer Pastel de patata y arroz
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- En una sartén con aceite caliente, incorporaremos los dientes de ajo picados, el tomate triturado, la sal y la pimienta negra, cocinándolo durante unos 15 minutos a fuego suave.
- Agregaremos las pechugas de pollo picadas, dejándolas cocer 3 minutos más.
- Herviremos las patatas en agua, peladas y troceadas.
- Una vez cocidas las pasaremos por el pasapurés.
- Añadiremos la sal, la pimienta y 1 huevo batido, mezclándolo bien.
- Herviremos el arroz en agua hirviendo con sal, durante 15 minutos.
- Lo escurriremos y mezclaremos con el otro huevo batido con la leche.
- Untaremos 4 moldes individuales con aceite y lo rellenaremos con una capa de la mezcla de arroz, otra capa de salsa de tomate y pollo, terminando con otra capa de la mezcla de patata.
- Los espolvorearemos con queso rallado y los hornearemos en el horno precalentado a 200º C. durante 15 minutos.
- Desmoldearemos y decoraremos con perejil. Servirlos calientes.
(22 de febrero de 2019).
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