Pasta fresca con gambas
Como hacer Pasta fresca con gambas:Esta es una de las últimas recetas que hemos cocinado este fin de semana y el resultado ha sido excelente.
Una rica pasta fresca con gambotes o gambas y con chili rojo, para dar un sabor más intenso a este magnífico plato.
La pasta que hemos utilizado es el famoso Tallarines, Podremos utilizar Tagliatelle, Tagliolini, Fetuccini, Fettucce o Pappardelle, los que más os gusten. Su diferencia radica en el tamaño.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 15 min
- Cocción: 2 min
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Ingredientes para Pasta fresca con gambas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Pasta fresca con gambas
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos a hervir en una olla.
- Mientras se está hirviendo el agua cogeremos una sartén y pondremos a calentar aceite.
- Cogeremos dos cabeza de ajo y las pelaremos.
- Lo mismo con el chilly, cortándolo en laminas finas.
- Pelaremos los gambotes, y guardaremos las cabezas para freírlas.
- Pondremos primero el ajo la sartén con el aceite ya caliente y añadiremos el chilly.
- Pasado un minuto añadiremos las cabezas de ajo y iremos friendo haciendo que coja todo el jugo de las cabezas de gambas.
- Con el cuerpo de la gambas las abriremos en forma de mariposa, que se consigue eliminando la parte negra de la espalda del gambote.
- Añadiremos los gambotes, luego los tomates cherry, el perejil y el Basílico picado.
- Esperaremos a que hierva el agua y se añade la pasta unos 2 o 3 minutos, y no más.
- Pasado los 2 minutos cogeremos la pasta y la pondremos en la sartén con todo lo demás.
- Les daremos unas vueltas y listo para servir.
(24 de febrero de 2019).
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