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Panecillos de hummus y queso feta

Vinos Y. · ⏱ 20 min · 👥 4 · Media

Preparación

Cortaremos el queso feta en daditos.
Pelaremos y cortaremos en rodajas la cebolla roja, separando los anillos.
Lavaremos y picaremos las hojas de perejil, rechazando los troncos.
Abriremos los panecillos y los tostaremos por la cara cortada, hasta que esté la superficie crujiente.
Untaremos generosamente con el hummus las caras tostadas, dándoles un toque de pimienta blanca y las semillas de sésamo tostado.
Repartiremos por encima los daditos de feta y los anillos de cebolla.
Los rociaremos con un poco de zumo de limón (no demasiado, para que no se nos ablande el pan).
Acabaremos los panecillos, espolvoreándolos con el perejil picado y las semillas de sésamo tostado.