Preparación
- Pondremos en el vaso del robot, el aceite de oliva, el vino blanco seco, la harina y la sal. Programaremos 20 segundos, velocidad 6.
- Retiraremos la masa del vaso. Formaremos una bola y la taparemos con papel film, dejándola reposar durante 1 hora.
- Cogeremos una porción de masa (unos 30 gr.) y la extenderemos con el rodillo, formando un círculo de unos 10 a 12 cm. de diámetro.
- Pondremos 1 cucharadita del relleno que hayamos elaborado en el centro.
- Humedeceremos con agua el borde de la mitad del círculo y lo doblaremos, presionando los bordes con los dedos o con un tenedor.
- Repetiremos esta operación hasta acabar con toda la masa.
- Freiremos las empanadillas en una sartén con abundante aceite, por tandas, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
- Se pueden consumir calientes o frías.
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