Pan de pita
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Como hacer Pan de pita:Un pan muy tradicional de los países del litoral mediterráneo, sobre todo los del norte de África. Sencillo de preparar y muy económico. Un pan que podemos elaborar en nuestros hogares.
- Invitados: 10 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Pan de pita
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- Para 10 panes:
Como hacer Pan de pita
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- Amasaremos todos los ingredientes juntos hasta lograr una masa fina y homogénea. Es importante que tanto nuestras manos como la superficie sobre la cual estemos amasando, esté siempre enharinada, para que no se pegue la masa.
- Dividiremos la masa o bola resultante en bolas de unos 50 gr.
- Las volvemos a amasar un poco cada una y las dejamos reposar unos 30 minutos.
- Aplastaremos y estiraremos cada bola hasta conseguir una tortilla o tortita redonda de unos 20 cm. de diámetro.
- Las colocaremos sobre una tela enharinada (para que no se enganchen) y las dejaremos reposar hasta que alcancen, más o menos, el doble de su volumen inicial.
- Las pondremos en el horno, previamente calentado a unos 220ºC., sobre una bandeja ligeramente aceitada (para que no se peguen) durante unos 10 minutos.
- Durante la cocción veremos que se hinchan un poco. Al sacarlas se deshinchan y quedan ligeramente huecas por el centro.
- Dejaremos que se enfríen, para su consumo.
(18 de marzo de 2020).
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