Ñoquis de patata y jamón
Como hacer Ñoquis de patata y jamón:Los ñoquis de patata es un plato especial para niños, ya que les encanta. Su textura tostada por el gratinado, permite masticar el queso y saborear los trocitos de jamón que funde con las patatas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 20 min
Alergias
Ingredientes para Ñoquis de patata y jamón
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Ñoquis de patata y jamón
Marca los pasos que ya has hecho
- Cogeremos patatas grandes y las coceremos al vapor o las asaremos al horno con piel. No debemos cocerlas en agua.
- Una vez asadas las patatas, les sacaremos la pulpa con una cucharilla, poniéndola en un recipiente.
- Agregaremos 40 gr. de mantequilla en trocitos y la amasamos, hasta que quede una masa fina.
- Incorporaremos los 2 huevos batidos, poco a poco, mezclándolos bien a la masa, por último, añadiremos a ésta, el jamón muy picado, la sal, la pimienta negra y la harina.
- Bien mezclados todos los ingredientes, haremos unas bolitas, que las aplastaremos un poco por ambos lados con un tenedor, colocándolas sobre una tabla espolvoreada de harina.
- Una vez elaborados todos los ñoquis, pondremos en el fuego una cacerola con agua y cuando rompa a hervir, incorporaremos los ñoquis, que deben cocer holgadamente, sin apelotonarse y a un lado del fuego, para que hierva despacio.
- A medida que los ñoquis vayan flotando los iremos sacando, dejándolos escurrir sobre un paño, para eliminar el agua.
- Pondremos un poco de mantequilla en el fondo de una tartera e iremos colocando los ñoquis por capas, espolvoreadas de queso, poniendo encima de la última capa, una buena superficie de queso rallado mezclado con el pan rallado.
- Lo rociaremos de mantequilla líquida y lo introduciremos en el horno precalentado a 240º C. durante 5 minutos. Servir calientes.
(27 de julio de 2016).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
