Muslos de pavo guisados con salsa de cebolla y zanahoria
Preparación
- Pelaremos las cebollas y las cortaremos en juliana fina.
- Rasparemos y lavaremos las zanahorias. Las cortaremos en bastoncitos.
- Pelaremos y picaremos el diente de ajo.
- Limpiaremos los muslos de pavo de los restos de plumones y en una cazuela grande con aceite de oliva, los doraremos, salpimentándolos previamente. Los retiraremos y reservaremos.
- En el mismo aceite, pocharemos las cebollas y la zanahoria, a fuego lento, durante 20 minutos, hasta que se doren, sazonándolos con sal.
- Incorporaremos el diente de ajo picado y los muslos de pavo.
- Los rociaremos con el brandy. Taparemos la cazuela, dejándola cocer durante 20 minutos más. Lo presentaremos en la misma cazuela.
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