Preparación
- Corta el tomate en rodajas finas.
- Pela la naranja y el aguacate y córtalo a rodajas finas así como el tomate.
- Tritura 20 gr. de gambas y resérvalas.
- Ralla u poco de piel de naranja.
- Monta el milhojas por pisos alternando uno de aguacate con uno de tomate y uno de naranja (tal y como aparece en la foto).
- Cubre el piso de encima con la mayonesa mezclada con la lechuga en juliana, las gambas picadas y la ralladura de naranja.
- Decora con 3 gambas cocidas encima.
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