Ensalada Sandong
Como hacer Ensalada Sandong:Para variar el tipo de ensaladas que normalmente hacemos, hoy haremos una receta en la que, aparte de las lechugas variadas que emplearemos, añadiremos también frutos secos, semillas y fideos de soja, algas y setas, todo ello aliñado con una vinagreta especial.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 25 min
- Cocción: 5 min
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Ingredientes para Ensalada Sandong
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la vinagreta:
Como hacer Ensalada Sandong
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- Para empezar, freiremos los fideos de soja en una sartén con aceite de girasol bien caliente. Los retiraremos de la sartén y los dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
- Para hacer la vinagreta, pondremos en un bol el aceite de girasol, el vinagre, la sal, el azúcar y el aceite de ajo, que haremos previamente calentado en 250 ml. de aceite de oliva con 4 dientes de ajo durante 2 horas a fuego muy lento. Lo mezclaremos todo bien.
- Incorporaremos la salsa de soja y el aceite de sésamo.
- Para acabar, emplataremos las lechugas, las algas, las setas, los frutos secos, las semillas de sésamo, regándolo todo con la vinagreta.
- Finalmente pondremos por encima los fideos de soja.
(15 de marzo de 2018).
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