Merluza a la sidra asturiana
Como hacer Merluza a la sidra asturiana:Excelente receta de merluza
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Merluza a la sidra asturiana
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- Para 4 personas
Como hacer Merluza a la sidra asturiana
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- En una cazuela de barro, con aceite de oliva caliente, rehogaremos la cebolla y los ajos bien picaditos.
- Cuando empiecen a tomar color (unos 15 minutos), incorporaremos las manzanas y los tomates, pelados y cortados a daditos, dejándolos cocinar.
- Verteremos la sidra y lo dejaremos hervir, durante 10 minutos.
- Pasaremos toda la salsa por la batidora.
- En la cazuela de barro, colocaremos la merluza cortada a rodajas y pasada por harina, que habremos frito previamente, las almejas lavadas y la salsa anterior, que agregaremos por encima, dejándolo cocer todo, unos 10 minutos, para que se mezclen bien los sabores. Rectificaremos de sal si procede.
- Presentar en la misma cazuela espolvoreado con perejil bien picado.
(23 de noviembre de 2020).
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