Boquerones fritos con ensalada
Preparación
- Limpiaremos bien los boquerones, los secaremos bien, los enharinaremos, sacudiéndolos ligeramente para eliminar el exceso de harina y los freiremos en una sartén con abundante aceite.
- Cuando estén dorados los pondremos encima de papel absorbente para que se escurran bien.
- Salaremos ligeramente los boquerones y los acompañaremos de una ensalada de lechugas, aliñada con aceite de perejil.
#boquerones
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