Truchas rellenas con gambas
Preparación
- Limpiaremos las truchas, quitando la espina central.
- Pelaremos las gambas en crudo y las escaldaremos, durante unos segundos en agua hirviendo.
- Salpimentaremos las truchas por dentro y las rellenaremos con las gambas, cerrándolas con 2 palillos. Las enharinaremos.
- En una sartén derretiremos 100 gr. de mantequilla y freiremos las truchas, hasta que estén doradas por ambos lados.
- Prepararemos una salsa bechamel con la mantequilla, la harina, la leche y un poco de nuez moscada.
- Cuando empiece a espesar, la retiraremos del fuego y la verteremos sobre la trucha. Servir de inmediato.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
Pescado
Marisco
