Mejillones con salsa de maíz
Preparación
- Limpiaremos los mejillones y los pondremos en una cazuela con un poco de agua y 1 hoja de laurel, cociéndolos, a fuego vivo, para que se abran.
- Eliminaremos la valva vacía, colocando las llenas sobre una fuente redonda de servir.
- Pondremos el maíz en una cacerola con un poco de agua y lo coceremos, durante unos 5 minutos, a fuego lento.
- Lo escurriremos y batiremos con la nata líquida.
- Pondremos la fécula de maíz en una cazuela, agregando el puré de maíz anterior, dejándolo cocer, a fuego lento, hasta obtener una salsa lisa y homogénea, condimentándola con sal, pimienta, tabasco y salsa Worcestershire.
- La rociaremos con el vino blanco, dejándolo evaporar.
- Cubriremos los mejillones con la salsa de maíz.
Valoraciones
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Estados Unidos
⚠️ Alérgenos
Leche
Soja
Marisco
