Mariscada fría
Como hacer Mariscada fría:Otro plato estrella, para estas verbenas como las de S. Juan o S. Pedro, para aquellos que os encanta el marisco en su estado más natural. Procurad que sea bien fresco. Acompañarlos con un buen Albariño.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
Alergias
Ingredientes para Mariscada fría
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Mariscada fría
Marca los pasos que ya has hecho
- Coceremos en agua con sal y 1 hoja de laurel y 1 chorrito de aceite de oliva, por separado, las bocas, las nécoras y las cañaillas, durante unos 15 minutos. Las escurriremos y dejaremos enfriar.
- Escaldaremos en agua hirviendo con sal, los langostinos y las cigalas, durante unos 3 minutos. Los escurriremos y reservaremos, dejándolos enfriar.
- Abriremos las ostras con cuidado de no hacernos daño y las almejas.
- Prepararemos una bandeja, poniendo una base de hielo picado, colocando encima las cañaillas, las nécoras, las bocas, los langostinos, las cigalas, rodeándolos con las ostras y las almejas, acompañándola de gajos de limón y la salsa mayonesa, en una salsera aparte.
(21 de noviembre de 2016).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas hervido/cocido
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
SEGURO QUE ME ENCANTA,OS ASEGURO QUE LO HARE..PERO NO SE QUE SON LAS CAÑAILLAS
Hola, pues las cañaillas son los Caracoles de pinchos o caracoles de mar, Aquí tienes la receta:Cañaillas (caracoles de pinchos)