Mariscada de almejas, cañaillas y mejillones
Como hacer Mariscada de almejas, cañaillas y mejillones:Esta mariscada, tan simple, en la que tan solo vamos a emplear tres ingredientes, es mucho más económica que las que tradicionalmente hacemos con muchos más mariscos, pero también es muy gratificante y también podemos incluirla en nuestros menús navideños. Acompañarlos con un buen Albariño.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Mariscada de almejas, cañaillas y mejillones
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- Para 2 personas
Como hacer Mariscada de almejas, cañaillas y mejillones
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- Esta es una receta rápida y fácil de hacer. Primero colocaremos en una olla los mejillones, con 1 hoja de laurel, 1 limón cortado en gajos, sin pelar, y unos granos de pimienta negra, hasta que se abran.
- Las cañaíllas, las coceremos en una olla cubriéndolas de agua, un puñado de sal, 1 hoja de laurel y 1 chorrito de aceite de olivar, dejándolos cocer, durante 10 minutos.
- En otra olla, coceremos las almejas. Le echaremos un poco de aceite de oliva, el laurel y 1 limón cortado en 4 partes, hasta que se abran (unos 5 minutos).
- Pondremos todo junto, las cañaíllas escurridas, los mejillones y las almejas, en una olla, además de los caldos de los mejillones y de las almejas, que hemos colado, poniéndolos en el fuego 5 minutos más, rociándolos con el zumo del otro limón.
(12 de enero de 2023).
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que recetas tan buenas me mandais gracias