Preparación
- Eliminaremos la hojas duras y las puntas de las alcachofas y las coceremos enteras en agua hirviendo con sal y zumo de limón, durante unos 15 minutos.
- Coceremos también los guisantes y las judías tiernas por separado (unos 15 minutos también).
- Escurriremos todas las verduras, reservándolas.
- Fundiremos la mantequilla en una sartén y freiremos la panceta. La reservaremos.
- En la misma sartén freiremos la cebolla cortada fina, dejándola dorar.
- Pondremos todos los ingredientes en una bandeja de servir, vertiendo la cebolla, con la grasa de freír por encima y los huevos duros partidos por la mitad.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
