Preparación
- Limpiaremos las lubinas, lavarlas, secarlas y sazonarlas con sal y pimienta.
- Pelaremos las cebollas y las cortaremos en aros finos.
- Colocaremos la cebolla con el aceite de oliva en una fuente grande.
- La taparemos e introduciremos en el microondas durante 6 minutos a la máxima potencia.
- Pondremos las lubinas sobre la cebolla, regándolas con el jerez y espolvoreándolas con el perejil picado.
- Taparemos de nuevo la fuente y la introduciremos en el microondas 5 minutos al 100% de potencia.
- Las dejaremos reposar un par de minutos antes de servirlas.
#lubina
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