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Lomos de merluza al horno con variedad de pimientos

Vinos Y. · ⏱ 60 min · 👥 4 · Media

Preparación

Retiraremos las semillas de los pimientos y los trocearemos en trozos grandes.
Cortaremos por la mitad la cabeza de ajos.
Forraremos una bandeja con papel de hornear, poniendo encima los trozos de pimiento y las mitades de la cabeza de ajos.
Lo aliñaremos con sal, aceite de oliva y pimienta negra.
Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 190º C. durante 25 a 30 minutos.
Bajaremos la temperatura a 170º C.
Colocaremos los lomos de merluza encima de la cama de pimientos, salpimentados y rociados con aceite de oliva.
Volveremos a introducir la bandeja en el horno 10 minutos más.
Serviremos la merluza decorada con unas hojas de perejil fresco. Servir de inmediato.