Preparación
- Limpiamos la lombarda y las cebollas y las cortamos en juliana.
- La panceta la picamos finamente.
- Reservamos una manzana para decorar y el resto las pelamos y cortamos a dados.
- En una cacerola grande, ponemos el aceite de oliva y rehogamos la panceta y la cebolla.
- Añadimos la lombarda, la sal, las manzanas y el vinagre, dejándolo cocer durante 10 minutos, removiéndolo de vez en cuando.
- Vertemos el caldo caliente y dejamos que hierva, a fuego lento, durante 1 hora.
- Lo serviremos en una fuente honda, adornada con la manzana cortada en láminas.
#lombarda
Recetas vegetarianas
Recetas hervido/cocido
Recetas de cocina tradicional
Recetas bajas en colesterol
Recetas sin gluten
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
