Lenguado al limón

Como hacer Lenguado al limón:
Para el primer paso de la receta, nos lo hará nuestro proveedor habitual. El resto es muy sencillo, ya que asaremos primero las rodajas de patata y limón en el horno, para luego incorporar los filetes de lenguado enrollados, acabando el plato. Una mezcla muy sabrosa.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 40 min

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Como hacer Lenguado al limón

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Retiraremos la piel de los lenguados y los separaremos en filetes.
Los salpimentaremos y espolvorearemos con hojitas de tomillo.
Seguidamente los enrollaremos y atravesaremos con 1 palillo para sujetarlos.
Pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas.
Cortaremos 1 limón en rodajas y al otro le extraeremos el zumo.
Pondremos sobre una bandeja de horno las rodajas de patata y de limón alternándolas, sazonadas con sal, pimienta, aceite y tomillo.
Precalentaremos el horno a 180º C.
Introduciremos la bandeja y las hornearemos durante 30 minutos.
A continuación incorporaremos los filetes de lenguado, lo rociaremos con el zumo de limón y los hornearemos durante 10 minutos más.
Los serviremos retirando los palillos.

Autor:@Paco Martínez (25 de mayo de 2019).

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