Helado de chocolate con compota de melocotones
Preparación
- Pelaremos los melocotones y los cortaremos a trozos, espolvoreándolos con 5 cucharadas de azúcar y poniéndolos en un cazo al fuego, con 1/4 l. de agua mineral y la corteza de limón, dejándolo cocer, destapado, hasta que hayan absorbido el agua (unos 10 a 15 minutos).
- Retiraremos el cazo del fuego y verteremos por encima el kirsch, dejándolos enfriar.
- Repartiremos las bolas de helado de chocolate en platos de postre y al lado pondremos la compota de melocotón y un poco de nata montada mezclada con el resto del azúcar.
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