Hamburguesas con salsa de verduras
Como hacer Hamburguesas con salsa de verduras:Nos olvidaremos de las clásicas hamburguesas, como solemos consumirlas normalmente. esta vez, aparte de freírlas primero, después las guisaremos con una deliciosa salsa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Hamburguesas con salsa de verduras
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- Para 4 personas
Como hacer Hamburguesas con salsa de verduras
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- Mezclaremos las carnes de ternera y de cerdo picadas, con la miga de pan remojada en leche y escurrida, el huevo y un poco de perejil picado, sazonándolos con sal y pimienta.
- Formaremos 4 hamburguesas, las enharinaremos y freiremos en aceite bien caliente.
- Las flambearemos con coñac, reservándolas.
- Rehogaremos la cebolla rallada y las zanahorias cortadas en daditos, en una cazuela con un poco de aceite.
- Añadiremos 1 vaso de agua mineral caliente y la pastilla de caldo desmenuzada, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 15 minutos.
- Picaremos en un mortero el ajo y las almendras, agregando el perejil y 1 cucharadita de harina, incorporándolo a la salsa junto con las hamburguesas. Las dejaremos cocer, 20 minutos más, zarandeando la cazuela de vez en cuando. Presentarlas en la misma cazuela bien calientes.
(28 de noviembre de 2019).
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