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Habitas con jamón y vino blanco

Vinos Y. · ⏱ 75 min · 👥 4 · Media

Preparación

Pele, lave y corte las zanahorias en cuadraditos más o menos del tamaño de las habitas.
Pique mucho la cebolla.
En una cacerola, ponga el aceite a calentar, y cuando esté en su punto, eche la cebolla y rehóguela hasta que solo empiece a dorarse (unos 7 minutos).
Añada entonces las habitas, las zanahorias y las patatitas ( del tamaño de una nuez, y si no, cortadas en dos).
Rehogue todo junto a fuego suave, unos 4 minutos.
Agregue entonces el jamón y rehóguelo un par de minutos más.
Rocie con vino blanco, revuelva y cúbralo con agua mineral(lo justo).
Sálelo, con cuidado por el jamón, y deje que cueza lentamente durante 30 minutos más o menos (esto depende de lo tiernas que sean las verduras. Si empleamos congelas emplead el tiempo que nos indique el envoltorio).
Sírvalo en una fuente más bien honda