Habas tiernas con leche de almendras
Preparación
- Primero lavaremos las habas desgranadas con agua fría y las pondremos en una olla con agua mineral, sal, 1 chorrito de aceite de oliva y 2 hojas de laurel, poniéndolas a cocer, a fuego suave.
- Cuando lleven 15 minutos, añadiremos la leche de almendras, la cebolla cortada en 4 partes, el perejil, la ralladura de jengibre y la hierbabuena, dejándolo cocer, hasta que se reduzca 1/3 parte y las habas estén tiernas (de 20 a 30 minutos).
- Las serviremos en la misma olla y la serviremos en platos hondos.
#habas
Recetas veganas
Recetas guisados
Recetas de cocina tradicional
Recetas bajas en colesterol
Comidas y cenas
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
