Habas tiernas con leche de almendras
Como hacer Habas tiernas con leche de almendras:Este plato es de origen medieval y ha estado presente en la feria medieval que se ha celebrado en Vic (Barcelona). En esa época, habían alimentos que eran desconocidos en toda Europa, hasta la llegada de los descubrimientos y viajes por el mundo. Obtenemos un sabor muy peculiar, al guisarlas con la leche de almendras, además de la cebolla y aromatizado con el jengibre, el laurel y el perejil.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Alergias
Ingredientes para Habas tiernas con leche de almendras
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Habas tiernas con leche de almendras
Marca los pasos que ya has hecho
- Primero lavaremos las habas desgranadas con agua fría y las pondremos en una olla con agua mineral, sal, 1 chorrito de aceite de oliva y 2 hojas de laurel, poniéndolas a cocer, a fuego suave.
- Cuando lleven 15 minutos, añadiremos la leche de almendras, la cebolla cortada en 4 partes, el perejil, la ralladura de jengibre y la hierbabuena, dejándolo cocer, hasta que se reduzca 1/3 parte y las habas estén tiernas (de 20 a 30 minutos).
- Las serviremos en la misma olla y la serviremos en platos hondos.
(19 de septiembre de 2019).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas dificultad media
Recetas guisados
Recetas para adultos
Recetas de otoño-invierno
Recetas de cocina tradicional
