Guisantes en salsa verde
Preparación
- Coceremos los guisantes desgranados, en agua mineral hirviendo con sal, durante unos 15 minutos.
- En una sartén con aceite de oliva, freiremos la cebolla picada, sin dejarla que llegue a dorarse (unos 15 minutos).
- Sacaremos la cebolla de la sartén y la pondremos en un mortero, agregándole el perejil, el ajo y 1 pellizco de sal, machacándolo todo, hasta obtener una pasta, diluyéndola con un poco del caldo de la cocción de los guisantes.
- En el aceite que nos ha quedado en la sartén, rehogaremos la harina y la incorporaremos a los guisantes.
- Verteremos sobre los guisantes el majado anterior, continuando la cocción, hasta que los guisantes estén tiernos, unos 5 minutos más.
#guisantes
Recetas veganas
Recetas hervido/cocido
Recetas de cocina tradicional
Recetas bajas en colesterol
Comidas y cenas
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
