Gazpacho energético
Como hacer Gazpacho energético:Un gazpacho que se sale de los que acostumbramos a elaborar. La primera diferencia es que picaremos todos ingredientes y los dejaremos macerar en la nevera en un caldo de verduras, en vez del agua mineral. Después lo batiremos todo, dejándolo en la nevera, hasta el momento de servir.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Gazpacho energético
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- Para 4 personas
Como hacer Gazpacho energético
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- Picaremos, bien picados, los pimientos, los pepinos, la cebolla, los dientes de ajo y los tomates.
- En una ensaladera, pondremos el caldo de verduras, la barra de pan, troceada, un poco de vinagre, 1 cucharadita rasa de sal y el picado anterior de verduras, dejándolo macerar en la nevera, durante 1 hora.
- Pasado ese tiempo, lo pasaremos por la batidora, añadiendo, poco a poco, 1 chorrito de vinagre (al gusto) y las 6 cucharadas de aceite de oliva.
- Rectificaremos de sal y lo reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir.
(23 de septiembre de 2021).
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