Gambas al tequila con fideos chinos


Como hacer Gambas al tequila con fideos chinos:

Un plato solo para adultos, ya que, aparte de la maceración que les haremos a las gambas, también le sumamos los chiles picantes, aromatizado todo con coriandro y suavizado con el sabor de las almendras y los fideos chinos.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
Alergias

Ingredientes para Gambas al tequila con fideos chinos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Gambas al tequila con fideos chinos


Gambas al tequila con fideos chinos

Marca los pasos que ya has hecho

  1. En una sartén sin aceite, tostaremos las almendras laminadas, durante 2 minutos, reservándolas.
  2. Lavaremos los limones, los pelaremos, eliminando la parte blanca, y picaremos finamente la piel y exprimiremos su zumo.
  3. Lavaremos y picaremos finamente los chiles picantes.
  4. Pelaremos las gambas dejándoles la cola.
  5. Pondremos el tequila en un cazo, dejándolo reducir, a fuego fuerte, hasta que quede reducido a la tercera parte, dejándolo enfriar.
  6. Mezclaremos el vino dulce con el zumo y la piel de los limones, el tequila, los chiles picados, 2 cucharadas de coriandro picado, 2 cucharadas de aceite de oliva y las almendras laminadas, salpimentándolo.
  7. Sumergiremos las gambas en la preparación anterior, dejándolas macerar en la nevera, durante 1 hora.
  8. Retiraremos las gambas y llevaremos la maceración a ebullición, durante unos 8 minutos, a fuego fuerte, hasta que espese ligeramente.
  9. Coceremos los fideos chinos, siguiendo las instrucciones del envoltorio. Los escurriremos y reservaremos.
  10. Untaremos las gambas con aceite y las asaremos en el horno en el grill, durante 2 minutos por cada lado. (También podemos hacerlo en la plancha).
  11. Espolvorearemos las gambas con el coriandro picado y las serviremos de inmediato sobre un lecho de fideos chinos y con la salsa de la maceración en una salsera aparte.
Cook Monkeys Autor:@Paco Martínez (28 de febrero de 2019).
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
Ver más recetas de:
También te podrían gustar
En Wikipedia: gambas
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Gambas al tequila con fideos chinos

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!