Preparación
- Pelaremos y picaremos los dientes de ajo.
- Exprimiremos el limón.
- Cortaremos la albahaca, dejando algunas hojitas para decorar.
- Doraremos las nueces peladas en una sartén con un poco de aceite y las dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
- Cortaremos el queso roquefort en dados, reservándolos en la nevera.
- Coceremos la pasta en abundante agua hirviendo con sal. La pasaremos por debajo del chorro de agua fría y la escurriremos bien, dejándola enfriar.
- Limpiaremos los champiñones, los cortaremos en láminas y los rociaremos con zumo de limón, para que no se ennegrezcan.
- Pelaremos las manzanas y la cortaremos en dados.
- En un recipiente, mezclaremos la pasta con el aceite de oliva, el zumo de limón y los ajos picados.
- Agregaremos el queso roquefort, las nueces fritas, las láminas de champiñón y los dados de manzana, incorporando la albahaca y la pimienta negra recién molida. Servirla de inmediato.
#fusilli
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Trigo
