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Fresas en salsa de helado

Guillem M. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Preparación

Dejaremos que el helado de vainilla se ablande.
Lavaremos las fresas, las escurriremos y cortaremos los rabitos.
Las partiremos por la mitad y si son muy grandes, en cuartos.
Agregaremos la copita de licor de almendras y la canela en polvo al helado, trabajándolo bien, para que se mezclen los sabores.
Batiremos las claras de huevo a punto de nieve fuerte y las añadiremos a la mezcla anterior, con delicadeza y de forma envolvente.
Colocaremos la crema obtenida en el fondo de una fuente, poniendo encima las fresas y espolvoreándolas con virutas de chocolate fondant y el azúcar glas.