Flan de yogur de cabra
Como hacer Flan de yogur de cabra:Podemos aprovechar, que ahora podemos disponer de frutos del bosque, para elaborar este delicioso flan de queso de cabra, con los cuales elaboraremos una fantástica salsa de frutas.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Flan de yogur de cabra
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la salsa de frutas:
Como hacer Flan de yogur de cabra
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- Batiremos los huevos con el azúcar, hasta que estén espumosos.
- Añadiremos los yogures, batiéndolos enérgicamente con las varillas.
- Verteremos la preparación en un molde caramelizado y lo pondremos al baño María, en el horno precalentado a 180ºC., durante 30 a 40 minutos aproximadamente.
- Mientras tanto, lavaremos cuidadosamente las frutas y trituraremos la mitad de las fresas junto con el azúcar y el zumo de limón.
- Pasaremos el puré obtenido por un chino, presionándolo bien.
- Trocearemos las fresas restantes y las incorporaremos al puré junto con las moras y las grosellas, dejándolo macerar en el refrigerador, hasta el momento de servir.
- Por último, comprobaremos que el flan está cuajado, pinchándolo con un palillo, éste debe salir seco, si no, lo dejaremos unos minutos más.
- Lo retiraremos del horno, dejándolo enfriar.
- Lo desmoldaremos y serviremos acompañado de las frutas maceradas.
(28 de agosto de 2017).
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