Falafel de guisantes secos
Como hacer Falafel de guisantes secos:Un plato típicamente egipcio, en el elaboraremos unas tortitas, cuyo ingrediente principal son los guisantes secos, que mezclaremos con el resto de ingredientes señalados en la receta.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
Ingredientes para Falafel de guisantes secos
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- Para acompañar:
Como hacer Falafel de guisantes secos
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- Pondremos los guisantes secos en remojo durante 12 horas como mínimo, la noche anterior.
- Trituraremos en un robot de cocina los guisantes escurridos, los dientes de ajo pelados, la cebolla pelada y troceada,el perejil picado, la levadura, el comino molido, la pimienta blanca molida y la sal. Que nos quede todo fino.
- Pondremos esta masa en un bol, dejándola reposar durante 1 hora antes de empezar a freírlos.
- Pondremos una sartén honda en el fuego, con abundante aceite de girasol.
- Cuando esté el aceite bien caliente, empezaremos a poner, ayudados de una cuchara sopera, cucharadas de masa, con cuidado de no quemarnos, friéndolas hasta que nos queden doradas.
- Las pondremos sobre papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de aceite.
- Podemos acompañarlos con una ensalada de lechugas.
(31 de enero de 2019).
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