Alcachofas con dequeya
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Como hacer Alcachofas con dequeya:Este plato, típicamente egipcio, de alcachofa, el nombre con quedeya, vine dado por el montaje del plato. Es parecido a una lasaña, ya que haremos capas de alcachofa, assag (una carne picada especialmente preparada) y salsa de tomate, con la que cubriremos todo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Ingredientes para Alcachofas con dequeya
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- Para 4 personas
Como hacer Alcachofas con dequeya
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- Prepararemos las alcachofas, eliminando las hojas más duras y las puntas, cortándolas en cuartos, cociéndolas en una olla con agua y sal, durante 5 minutos. Las escurriremos y reservaremos.
- Las freiremos en una sartén con un poco en aceite de oliva. Las reservaremos aparte.
- Añadiremos la salsa de tomate a la misma sartén, dejándolo sofreír, unos 15 minutos, a fuego lento, salpimentándola.
- Pondremos una capa de alcachofas en una fuente de horno, cubriéndolas con el assag, otra capa de alcachofas y otra más de assag.
- Echaremos la salsa de tomate por encima y las meteremos en el horno precalentado a 180ºC., durante unos 10 minutos. Servirlas calientes
(10 de diciembre de 2019).
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