Preparación
- Lavaremos y trocearemos las acelgas y las coceremos junto con 4 patatas peladas y cortadas en dados en una cacerola con agua hirviendo y sal, durante unos 20 a 25 minutos, dependerá de la calidad de la patata. Las escurriremos y reservaremos.
- Freiremos las morcillas en una sartén con aceite y las reservaremos.
- Doraremos los dientes de ajo machacados con la mano con una parte del aceite de freír las morcillas.
- Lo verteremos por encima de las acelgas y las patatas, mezclándolo bien.
- Serviremos las morcillas cortadas en rodajas gruesas, junto con las patatas y las acelgas.
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