Preparación
- Coceremos los guisantes en agua hirviendo con unas pizcas de sal y de azúcar.
- Asaremos los pimientos, para poder quitarles la piel y luego los cortaremos en cuadritos, eliminando semillas y hebras (podemos comprarlos en conserva).
- Cortaremos los tomates, escurridos y sin semillas, en cuadritos.
- Batiremos en un plato el aceite de oliva con un poco de sal y pimienta negra.
- Añadiremos el zumo de limón y la salsa Worcestershire, siguiendo batiendo, hasta obtener una salsa bien emulsionada.
- Coceremos la pasta en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiéndola de vez en cuando, hasta que esté al dente.
- Cuando esté cocida la escurriremos y pasaremos unos segundo por debajo del chorro de agua fría.
- La verteremos sobre una fuente, bien escurrida, condimentándola con la salsita anterior, agregando los guisantes, los pimientos y los tomates, mezclándolo todo bien.
- Antes de servirlas, las dejaremos enfriar unos 30 minutos.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
