Espinacas con sésamo (Gomaae)
Preparación
- Se cuecen las espinacas en agua hirviendo, durante 1 minuto. Las retiraremos y enfriaremos, escurriéndolas bien.
- Las cortaremos en trozos de unos 5 cm.
- Se tuestan las semillas de sésamo en una sartén, se machacan en un mortero, hasta hacer una pasta.
- Se le añade el azúcar, el sake y la salsa de soja y un poco de caldo de cocer las espinacas, mezclándolo todo.
- Se ponen en una fuente las espinacas cortadas y se mezcla con la salsa de sésamo.
#espinacas
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