Preparación
- Cortaremos la cebolla y la coceremos en 2 l. de agua mineral con el cubito de caldo concentrado, las cayenas enteras, bastante romero y la miga de pan, dejándolo hervir, durante 30 minutos, a fuego lento.
- En una sartén, saltearemos la panceta cortada en trozos pequeños, el pimiento verde, cortado a tiras y el tomate con los ajos picados.
- Colaremos el caldo anterior, poniéndolo de nuevo en el fuego, en una cazuela, incorporando las alubias y el sofrito preparado anteriormente, dejándolo cocer muy lentamente, durante 10 minutos.
- Añadiremos los trozos de cebolla cocidos y servirlas muy calientes. Nos deben quedar con muy poco caldo.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Trigo
