Espinacas con bechamel y jamón
Preparación
- Limpiaremos las espinacas y las lavaremos bien, dándoles varias aguas, para eliminar los restos de tierra que pudiera tener.
- Herviremos en una olla con agua con sal y escaldaremos las espinacas durante 2 minutos. Las escurriremos bien y las pondremos en moldes individuales, reservándolas.
- Prepararemos una salsa bechamel, poniendo a hervir la leche.
- Mientras en otra olla, fundiremos la mantequilla le añadiremos la cebolla rallada y la rehogaremos a fuego lento hasta que esté trasparente (unos 15 minutos).
- La salpimentaremos ligeramente y le añadiremos la harina sin dejar de remover durante unos minutos.
- Le añadiremos la leche hirviendo y seguiremos removiendo con unas varillas, para evitar que se formen grumos y que se pegue durante 12 minutos.
- Desmoldaremos las espinacas y las pondremos en platos de servir, cubriéndolas con la bechamel.
- Las espolvorearemos con las semillas de sésamo, colocándoles encima las lonchas de jamón. Servir caliente.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
